Negra Andaluza (Endülüs Kara Sığırı) Irkının Kökeni Neresidir ve Nereden Gelmiştir?

Endülüs Kara sığırları bir taurin sığır ırkıdır ve Batı Endülüs'te (İspanya) ortaya çıkmıştır. Esas olarak et üretimi için yetiştirilen sığır ırkıdır. Negra Andaluza cinsi, Avileña-Black İberya cinsine benzer; ancak her ikisi de coğrafi olarak farklı yerlerde yaşar.

Negra Andaluza cinsi batı Endülüs'ün iki ana bölgesinde (Cordova'dan Sierra Morena'nın eteklerine kadar) Sevilla, Cádiz ve Huelva illerinde bulunur.

Endülüs Kara Sığırı Birliği ilk olarak 1996 yılında İspanya'da kurulmuştur. 

Günümüzde Endülüs Kara Sığırlarının sayısı çok azalmıştır. 2007'de sadece 800 safkan hayvan bulunmaktaydı. Sayıları diğer yerel sığır ırklarıyla melezleme çalışmaları yapıldığından dolayı azalma göstermiştir. Tarımın makineleşmesi, genetik programların eksikliği, alt popülasyonların bölümlere ayrılması, izolasyon durumları ve yapılandırılmamış üreme çabaları toplam sayılarının düşmesinin diğer nedenlerindendir.

Yapılan çalışmalarla  toplam Endülüs Kara Sığırı sayısı 2011 yılına kadar 1.883'e yükselmiştir.  Bugün Negra Andaluza cinsi sadece 1.415 hayvanın damızlık defterine kaydedildiği nesli tükenmekte olan bir cinstir. 

Negra Andaluza Sığır Irkının Genel Özellikleri Nelerdir?

• Endülüs Kara sığırları orta boy hayvanlardır.
• Adından da anlaşılacağı gibi ana renkleri siyahtır.
• Hem boğaların hem de ineklerin boynuzları vardır.
• Boynuzları genellikle uzun ve yukarı doğru kıvrıktır.
• Başları profilde doğrudan dışbükey olabilir.
• Genellikle iyi davranış gösterirler. Nispeten sakin ve uysal mizaçları vardır.
• Olumsuz hava koşullarına uyum sağlayabilirler.
• Endülüs Kara Sığırları geleneksel olarak taslak hayvan olarak kullanılmıştır; ancak günümüzde tarımın makineleşmesi nedeniyle öncelikle et üretimi için yetiştirilmektedir. 
• Yerli iklime iyi adapte olmuşlardır.  
• Negra Andaluza inekleri mükemmel annelerdir ve buzağılarına yetecek kadar süt üretirler.

Negra Andaluza Sığır Irkının Verim Özellikleri Nelerdir?

• Negra Andaluza ineklerinin ortalama cidago yüksekliği 135 cm, boğalarının ise 140 cm'dir. 
• Olgun Negra Andaluza boğalarının canlı ağırlıkları 875 ile 950 kg arasındadır.
• Olgun Negra Andaluza ineklerin canlı ağırlıkları ise 600 ile 650 kg arasında değişmektedir.
• Oldukça hızlı büyüyen bir cinstir .
• Düveleri 18-20 ay arasında cinsel olgunluğa ulaşırlar.
• % 1.15 ikiz doğurma olasılığı ve % 80-95 doğurganlık oranına sahiptirler.