Дефицит фосфора (гипофосфатемия) Hipofosfatemi

Для чего необходим фосфор?

В полноценном питании животных очень важную роль играет фосфор. Это один из основных структурных компонентов организма. Фосфор принимает активное участие в обмене белков, жиров, углеводов, энергии, минеральных веществ, витаминов, входит в состав важнейших метаболитов. Все синтетические процессы, связанные с ростом и образованием продукции, проходят с его соединениями.

Фосфор и его соединения служат составной частью костной ткани (70-75%) и зубов, компонентом нуклеотидов и нуклеиновых кислот; выполняют роль простетической группы фосфопротеидов (белки мозга, казеиноген, фосфорилаза, вителлин, фосвитин и др.); участвует в образовании буферных систем и в построении коферментов (НАД, НАДФ,  НS-КоА, пиридоксаль-фосфат и др.) и макроэнергических соединений ЦТФ, ГТФ, УТФ, креатинфосфат. Он влияет на всасывание, транспортировку и обмен органических и питательных веществ в организме, а также на процессы роста молодых животных.

Какие функции выполняет фосфор в организме животных?

Трудно назвать физиологическую функцию организма, в осуществлении которой производные фосфорной кислоты не принимали бы прямого или косвенного участия. Фосфор — единственный минеральный элемент, влияющий на качество мяса. Переваривание и усвоение питательных веществ корма животными происходит при непосредственном участии фосфора, который обеспечивает образование фосфорилированных продуктов обмена в желудочно-кишечном тракте. Соли фосфорной кислоты ускоряют всасывание аминокислот в кишечнике. Микрофлора в преджелудках жвачных не может нормально функционировать при нехватке фосфора в потребляемых кормах, так как для синтеза микробиального белка, кроме азота необходимо три основных компонента: фосфор, сера и сахара. Фосфор способствует сопротивляемости болезням и повышению стрессоустойчивости коров.

Как проявляется недостаток фосфора?

Первые признаки заболевания — снижение живой массы (привесов при откорме), уменьшение молочной продуктивности из-за плохой поедаемости корма. Переваримость корма не изменяется, но использование энергии несколько ухудшается. Животное становится вялым, малоподвижным, шерсть у него взъерошена. В тяжелых, запущенных случаях могут наблюдаться атаксия и параличи.

Телята от коров, в рационах которых не хватало фосфора, рождаются малоподвижными, с признаками диспепсии, хотя и с нормальной массой.

У молочных коров наблюдаются снижение удоев, извращенный аппетит (животные гложут стены, поедают землю), опухание суставов, пористость и ломкость костей, размягчение костей с заменой некоторых из них хрящевой тканью, плохая оплодотворяемость, преждевременные роды; возникает предрасположение к туберкулезу, бруцеллезу, к воспалению вымени.

Основным источником фосфора для молодняка служит молоко, фосфор из которого усваивается на 96—99%. В экспериментальных условиях отсутствие или резкий дефицит фосфора в рационах приводит к гибели животных в первые дни или недели жизни. Умеренный дефицит фосфора в рационах служит причиной низкофосфорной формы рахита. При этом наблюдается замедление или полное прекращение роста, нарушение минерализации костей, большой отход молодняка.

Свиноматка приносит неполноценный приплод, при увеличенном количестве слабых, нежизнеспособных поросят, а иногда и мертвых. Молочность матки после опороса понижена, и она плохо выкармливает поросят, а в отдельных случаях предрасположена к поеданию их.

Что происходит в организме животных при недостатке фосфора?

При нарушении сбалансированности кормов по фосфору организм  животного начинает восполнять его за счёт внутренних резервов (печень, костная ткань). Чем меньше усвояемого фосфора поступает с кормом, тем больше его расходуется из запасов организма. Это приводит к изменению структуры костяка, рассасыванию хвостовых позвонков и  рёбер, проблемам с ногами и т.д. Степень усвоения фосфора также зависит от его соотношения с кальцием:  оно должно быть равным1,6-2:1, только не «общего» фосфора, а доступного.

Откуда животные могут получить фосфор?

Животные получают фосфор непосредственно с пищей. Правильно составленный рацион должен быть обязательно сбалансирован на наличие фосфора. Из кормов удовлетворительным источником фосфора считаются зёрна и семена (ячмень, пшеница, овес), ещё более богаты фосфором отруби, а также жмыхи; из отходов животного происхождения фосфором богаты рыбная и мясокостная мука; в таких кормах, как сено, солома, мало фосфора, недостаток которого наблюдается чаще в засушливые годы. В растениях фосфор находится в виде органических и минеральных соединений. В вегетативных частях большая доля его растворима и доступна для животных. В семенах от 30 до 85% фосфора присутствует в форме фитата. Структура и стабильность его в различных семенах неодинаковы.

Фитатный фосфор может быть усвоен только после растворения и гидролиза его фитазой до неорганического. У жвачных всасывание фитатного фосфора происходит, по существу, так же, как и неорганического (благодаря фитазе микрофлоры рубца). У свиней и птицы оно ограничено и зависит от многих факторов: активности фитазы кормов, рН химуса, уровня Са и витамина D в рационе, возраста животных, и потому колеблется от 10 до 40%. Для повышения усвояемости фитатного фосфора в рационах моногастричных животных с успехом применяют ферментные препараты с фитазной активностью. В связи с низким содержанием фосфора в основных кормах и невысокой его биологической доступностью рационы обогащают неорганическими источниками этого элемента. Поскольку стоимость фосфатов высока, изучению их биологической доступности придается большое значение.

Установлено, что доступность фосфора зависит от качества сырья и технологии его обработки, структуры и физико-химических свойств фосфатов, вида и возраста животных, состава рационов и других факторов.

Заключение

Общие рекомендации по балансированию фосфора в кормах надо привязывать и к соотношению Са:Р и к содержанию протеина в кормах. Если говорить об «общем» фосфоре, то его содержание в корме должно составлять 3,6-4,0гр./100 грамм протеина. В заключении хочется отметить, что основой здоровья и продуктивности сельскохозяйственных животных, а также рентабельности хозяйства – являются качественные основные корма. На втором месте стоят макроэлементы - кальций, фосфор, натрий, магний, калий, сера и прочее. От правильного баланса этих веществ во многом зависит здоровье, продуктивность и рентабельность хозяйства.

Список использованной литературы:
https://www.dairynews.ru/
http://agro-archive.ru/
https://ciab.expert/ua/

Use of the information/advice in this guide is at your own risk. The Farmow and its employees do not warrant or make any representation regarding the use, or results of the use, of the information contained herein as regards to its correctness, accuracy, reliability, currency or otherwise. The entire risk of the implementation of the information/ advice which has been provided to you is assumed by you. All liability or responsibility to any person using the information/advice is expressly disclaimed by the Farmow and its employees.