Шортгорнская порода коров


Шортгорнская порода коров относится к мясо-молочному типу скота, является одной из старейших английских разновидностей, которая до сих пор славится своей высокой продуктивностью. Данные животные отличаются интенсивными приростами живой массы, хоть и требуют особые условия содержания и кормления, они всё равно пользуются большой популярностью среди опытных фермеров, как в обычных животноводческих хозяйствах, так и глобальных мясных комплексах.

Какая история происхождения Шортгорнской породы коров?

Эта старинная мясная порода животных получила название в честь своего короткого рога. Селекция произведена в Англии XVIII века скрещиванием короткорогих пород с голландскими. Изначально целью отбора были наилучшие мясные показатели, но позже, с XIX века, в ход пошли и молочные достоинства.

Большой вклад в развитие шортгорнов внесли английские заводчики:

  • Братья Чарльз и Роберт Коллинг, положившие начало их линии создав группу скота с выразительными мясными формами;
  • Томас Бэте и Бусс работавшие над совершенствованием молочно-мясных качеств животных и создавшие их экстерьер;
  • Братья Круишенк посвятившие 30 лет развитию способности скота нагуливать вес на степной растительности.

Породу разводят в Англии, Канаде, в странах Европы. В России выращиванием занимаются Ростовская, Тюменская области, а также Республика Башкортостан.


Какие основные характеристики имеет порода?

Данная порода имеет высоту до 130 см в холке, а косая длина тела может достигать 160 см. В генах у них заложено телосложение сильного типа и хорошая упитанность (с учетом должного ухода и кормления). Плотная конституция, грубый и тонкий костяк, голова сухого типа (нет ощущения массивности, небольшой ширины), пропорциональна телу, имеет короткую лицевую часть. Особенность породы – рога.

  • Породе свойственен миролюбивый, послушный характер, поэтому содержание большого поголовья этих «великанов» не вызовет трудностей.
  • Также порода обладает следующими признаками:
  • короткая шея с развитой мускулатурой, имеет плавный переход с туловищем;
  • грудная клетка большого объема, имеет сильновыступающий подгрудок;
  • конечности крепкие, короткие, без дефектов постановки;
  • задняя часть туловища широкая, ее плотно облегают мышцы, при этом сглаживая особо выступающие кости:седалищные бугры, крестец (прямой, широкий), маклоки;
  • кожа рыхлая и мягкая, покрыта мягкими волосами;
  • волосяной покров густой, равномерно покрывает туловище, длиной 2,5-4 см, может завиваться;
  • окрас – ближе к красным тонам, изредка – белая масть;
  • вес и размер – корова – до 750 кг, шортгорнский бык – до 1300 кг;
  • срок жизни составляет 15-20 лет.


Какую продуктивность имеет порода?

Возраст забоя – различный, новорождённые телята весят до 30 кг.

Убойный выход – до 70%.

Жир и костные массы – взрослые телки и быки содержат до 20% жира.

Вкус – сочное и нежное мясо с минимальными жировыми прослойками.

Мясо от такой породы не имеет грубых волокон, оно с равномерным распределением жира между мышечных волокон, что характерно для мраморного мяса. Лучший процент мясистости отмечается к двум годам.

Годовые удои средневозрастных коров от 2400 до 2700 кг молока, жирностью 3,7-3,9%.


Какие преимущества и недостатки имеет порода?

Преимущества:

  • Отличные качества мяса и молока.
  • Скороспелость уже к 6-8 месяцам.
  • Убойный выход.
  • Некрупная порода.

Недостатки:

  • Они довольно требовательны ─ им нужны отдельные условия кормления и место обитания.
  • Отличается низкой плодовитостью, — 1 теленок в год, крайне редко встречается двуплодная беременность.
  • Скот подвержен различным заболеваниям.

Заложенная генетическая программа предусматривает сильный тип телосложения и лёгкую упитанность породы. Так как масть склонна к ожирению, Шортгорнская буренка нуждается во внимании к питанию и условиям содержания.

Источники:

https://www.proselhoz.ru/

https://fermhelp.ru/

https://moloko-chr.ru/


Use of the information/advice in this guide is at your own risk. The Farmow and its employees do not warrant or make any representation regarding the use, or results of the use, of the information contained herein as regards to its correctness, accuracy, reliability, currency or otherwise. The entire risk of the implementation of the information/ advice which has been provided to you is assumed by you. All liability or responsibility to any person using the information/advice is expressly disclaimed by the Farmow and its employees.