Évolène Sığır Irkının Kökeni Neresidir ve Nereden Gelmiştir?

Évolène süt üretiminden daha çok et üretimi için kullanılan, orta büyüklükte, siyah alaca veya kırmızı alacalı bir sığır ırkıdır. Eski bir sığır ırkı olan Évolène, İsviçre'nin Valais kantonundan gelmektedir. Artık nesli tükenmekte olan bu tür Upper Wallis'te bulunabilir.

Daha önce hayvanlar Aosta Vadisi'ne ve Avusturya'ya ihraç edilmiştir. Orada bulunan Valdostana veya Tuxer sığırları gibi sığır ırklarıyla melezlenmiştir. 

Meraklı kişiler saf Evolene Sığırları yetiştirmeye devam etmişler ve muhtemelen cinsi yok olmaktan kurtarmışlardır. 

Kültürel miras olarak kabul edilen Evolene Sığırları, Pro Specie Rara tarafından 1994 yılından beri kullanılmaktadır.

Genel olarak Evolene Sığırları, otlamalarına izin verilen ve iyi yem dönüşümüne sahip oldukları yüksek rakımlı çayırlarda tutulur.

Herens ve Tux sığırları gibi Evolene sığırları da davranış açısından çok agresiftirler.

Évolène Sığır Irkının Genel Özellikleri Nelerdir?

• Evolene sığırları, siyah alaca veya kırmızı alacalı orta boy hayvanlardır.

• Kürkün beyaz kısımları çoğunlukla sırt ve karın bölgesindedir.

• Evolene sığırlarının kısa, güçlü bacakları yanı sıra kısa ve geniş bir kafası vardır.

• İneklerde belirgin boyun kasları vardır. Çok kaslı bir ırktır.

• Hem boğaların hem de ineklerin genellikle boynuzları vardır. Boynuzları çok güçlü ve uzundur.

• Pek çok modern cinse göre daha düşük süt verimleri ve günlük kazançları vardır; ancak ortalama yaşta cinsel olgunluğa ulaşırlar. 

• Yılın en sert iki ila altı ayı boyunca stabildirler ve karma yemde çok iyi performans gösterirler.

• Evolene Sığırları çok nadir olduğu için sorumlu bir şekilde yetiştirilmeleri gerekir.

Évolène Sığır Irkının istatistik Özellikleri?

• Sığır eti üretimi için harikadır; ayrıca süt üretimi için kullanılırlar. 

• Evolene Sığırları, oldukça kaslıdırlar ve iyi bir karkas verimine sahiptirler.

• Çok yüksek rakımlarda veya kayalık otlaklara ve soğuk havaya tahammül edebilir.

• Geleneksel olarak, Evolene Sığırları yazın yüksek Alp çayırlarında tutulur. Daha ılıman, daha alçak meralarda kışlamak için geri getirilir.

• Kullanımı genellikle son derece kolaydır. Çoğu yönetim sistemine çok iyi adapte olur.

• Yerli iklime iyi adapte olmuşlardır.

Évolène Sığır Irkının Verim Özellikleri?

• Ortalama ağırlıktaki inekler 400 ile 500 kg arasındadır.

• Olgun boğaların ortalama canlı vücut ağırlıkları ise 600 ile 700 kg arasında değişmektedir.

• Yılda yaklaşık 3.200 kilogram süt üretebilirler.

• Evolene ineğinin sütü çok kaliteli olup yaklaşık yüzde 3,8 tereyağı içeriğine sahiptir.

• Olgun boğaların ortalama yüksekliği yaklaşık olarak 130 cm'dir.

• Olgun ineklerin ortalama yüksekliği 115 ila 125 cm'dir.