Gallega Rubia Sığır Irkının Kökeni Neresidir ve Nereden Gelmiştir?

Rubia Gallega sığırları, hem süt hem de et üretimi için yetiştirilen çift amaçlı bir sığır türüdür. Tür ayrıca Galiçyaca dilinde sarışın anlamına gelen Rubia Galega olarak da adlandırılır.

Kuzeybatı İspanya'daki özerk Galiçya topluluğuna özgüdür ve esas olarak Galiçya'ya dağılmıştır.
20. yüzyılda Portekizli Barrosã, Swiss Braunvieh ve Simmental ve Britanya Shorthorn sığır ırkları ile bazı melezlemeler yapılmış. 1933 yılında sığır için bir sürü defteri oluşturulmuştur. Cinsin toplam kayıtlı nüfusu 2015 sonunda 39.971 idi.

Şu anda Rubia Gallega sığırları özerk topluluğa dağılmış durumda ve nüfusun yaklaşık yüzde 75'i Lugo eyaletinde yoğunlaşıyor. 1996'dan beri Avrupa DOP sertifikasına sahip olan Tetilla peynirinin üretiminde kullanılır.

Gallega Rubia Sığır Irkının Genel Özellikleri Nelerdir?

• Rubia Gallega sığırları orta boy hayvanlardır.

• Rubia Gallega sığırları, kırmızı-sarı, buğday veya tarçın renginde olup tüylüdürler.

• Hem boğaların hem de ineklerin boynuzları vardır ve boynuzları genellikle orta uzunlukta olup kavislidir.

• Sağlam bir vücut yapısına sahiptirler.

• Uzun ömürlüdürler. (8-12 yıl kadar)

• Cins, sakin bir mizaca sahiptir ve taslak çalışmaya uygundur. Ancak diğer sığır cinslerinin öküzlerine kıyasla daha yavaştır.

• Şimdi çoğunlukla sığır eti üretimi için yetiştirililirler; ancak hem et hem de süt üretimi için harikadırlar.

• Cinsin ayrıca sütleri oldukça kalitelidir. Sütleri Tetilla peyniri üretimi için kullanılmaktadır.

• Çok iyi et yapısı ve iyi kas yapısına sahiptir.

• İnekler güçlüdür ve bu sayede çalkantılı Atlantik iklimiyle baş edebilirler.

• Doğal iklimlerine iyi adapte edilmiştir.

Gallega Rubia Sığır Irkının Verim Özellikleri?

• İneklerin ortalama vücut ağırlığı yaklaşık 700 kg'dır.

• Boğalar ortalama vücut ağırlığı yaklaşık 1000 kg ağırlığındadır.

• Çok iyi bir et yapısına sahiptir.

• Karkas ağırlığı 300-600 kg’dır. 

• Boğaların cidago yüksekliği:145 cm

• ineklerde cidago yüksekliği :135 cm civarındadır.