Ярославская порода коров относится к породе крупного рогатого скота молочного направления продуктивности. На сегодняшний день является одной из самых популярных пород у российских фермеров, так как имеет высокие удои, неприхотливый уход, высокие вкусовые и питательные качества молока, а также Ярославская корова устойчива к болезням, в частности к лейкозу.

Какова история происхождения Ярославской коровы?

Выведена в XIX веке в Ярославской губернии по поймам рек Волги, Шексны и Мологи. Выведению породы способствовали возросший спрос на продукты животноводства вследствие роста городов (Москва, Санкт-Петербург, Ярославль), с которыми имелось удобное сообщение, и возникновение в 1880 г. маслодельной и сыроваренной промышленности. В начале XX века порода стала известна и распространилась в соседних губерниях.

Официально зарегистрирована ярославская порода КРС в 1933 году, и вплоть до сегодняшнего дня ведется активная работа животноводов по улучшению показателей породы, как размер и форма тела, вымени, молочная и мясная продуктивность. В основном данная порода сосредоточена в Ярославской, Ивановской, Тверской и Вологодской областях.

Каковы характеристики Ярославского крупного рогатого скота?

• Окрас коровы ярославской породы обычно имеет черный. Также стандартами допускаются красно-пестрая и черно-пестрая окраски;
• У коров присутствует темная маска около глаз;
• Масса быков — 700—900, до 1200 кг, коров — 450—550 кг; телята рождаются от 25 до 30 кг;
• Размеры средние, высота коров в холке 125—127 см;
• Конечности невысокие, довольно тонкие;
• Рога светлые, с темными концами;
• Голова белая, сухая и узкая;
• Средней величины железистое чашеобразное вымя, кожа вымени нежная, тонкая, молочные вены развиты удовлетворительно;
• Индекс вымени — 40-45%;
• Цилиндрические средней длины соски, передние часто широко расставлены, задние сближены;
• Грудь 65-75 см. Иногда можно встретить особей с сильно суженным седалищным бугром;
• Нос с небольшой шероховатостью, черного цвета;
• Брюхо, нижняя часть конечностей и кончик хвоста белые, с широко расставленными ребрами;
• Зад средней ширины, ноги прямые;
• Шея удлиненная;
• Нрав буренок сдержанный, спокойный;

Какова молочная продуктивность Ярославской коровы?

Ярославская порода по продуктивности является одной из самых лучших на сегодняшний день. От одного животного в год можно получить до 3000-6000 кг молока. Однако зафиксированы и объемы в размере 7000-8000 кг. Телки-первородки дают порядка 2250 кг в год. Молоко у этих коров довольно жирное 4-4,5 %. Использоваться молоко может как для употребления в свежем виде, так и для изготовления кефира, производства масла и сыра в промышленных масштабах. При переваливании количества удоев за 6000 кг жирность получаемого продукта увеличивается до 5,22%.

Каковы рекомендации по содержанию Ярославских коров?

• перед зимовкой коров обязательно провести дезинфекцию коровника; не допускать никаких сквозняков;
• окна в коровнике должны быть достаточно высоко; строгая гигиена животных: регулярно их мыть и корректировать копыта;
• во избежание болезней регулярно проводить уборку помещения;
• чтобы не было мастита у коров, подстилку нужно регулярно менять;
• в хлеву должен поддерживаться определенный температурный режим. Он не должен быть слишком высоким;
• необходим регулярный осмотр ветврача.

Источники:

https://zverovod.info
https://stroy-podskazka.ru